Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 2-3 yeşil sivribiber
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber, pulbiber, kekik

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Etleri ufak ufak doğruyoruz, sacımızı ocağa alıyoruz.
Kuyruk yağını koyuyoruz eridikten sonra etleri ilave ediyoruz, orta kısık ateşte etler suyunu salana kadar pişiriyoruz. Suyu çekince sıvı yağı, doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi ekliyoruz, 15-20 dakika kadar kavuruyoruz. Sonra kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri ekliyoruz bi 10 dakikada öyle kavuruyoruz, en son tuzu ve baharatları ilave edip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.