Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı yada yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yeterince tuz, karabiber

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

İstediğiniz miktarda kuşbaşı doğranmış eti az suyla ateşe alıp kısık ateşte pişirelim. Kontrol edelim et sertse sıcak su ilavesi yaparak pişmesini bekleyelim. Daha sonra üzerine az miktar tereyağı yada arzuya göre sıvı yağ ekleyip, 1-2 dk daha kavuralım. Üzerine ince doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. En son kabuğu soyulup ince doğranmış domates ve rende sarımsağı da etin üzerine alıp tuzunu atalım. Kısık ateşte iyice pişirdikten sonra sıcak servis edelim. (Arzuya göre malzemeleri ve miktarını siz belirleyin, kuru soğan da konulabilir). Deneyenlere afiyet olsun.