Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuş başı et
• 2 büyük domates
• 5-6 tane sivribiber
• 1 tane kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Çok az sıvı yağ

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Sac çok az yağ ile yağlanır ve kuş başı et saca alınır. Et sulanıp suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Daha sonra üzerine tereyağı parçalanıp konulur ve yağ eriyince küçük küçük doğradığımız kuru soğan eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Soğan kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız biber eklenerek kavrulmaya devam edilir. En son üzerine küçük doğradığımız domatesler eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Tuz ve baharatlar eklenip biraz daha kavrulur ve ocak kapatılır. (Tuzu en son katarsanız etiniz sertleşmez) Afiyet olsun.