Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı et (Kuzu veya dana)
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, tuz
• Kimyon, kekik

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
🌹Hayırlı günler arkadaşlar🌹
Bugün sizlerle ana yemekte sunabileceğiniz, eti Lokum gibi pişmiş nefis mi nefis saç kavurma tarifini paylaşacağım. Denemenizi mutlaka öneririm. Çok lezzetli oluyor. Anlatamam.
Mutlaka saçta yapmanıza gerek yok Sadece sacı olmayanlar tencere, tava, kullanabilir Yalnız kullanacağınız kap yapışmaz yüzey olmalı teflon, seramik veya granit olabilir Lezzeti aynı olur Etiniz kuzu ve dana eti olabilir Malumunuz dana biraz daha geç pişer Tercih sizin. işlemlerin aşamasında başından ayrılmadım Hızlı ve çabuk hareket etmek gerekiyor Ocağın altını da çok açarsanız sebzeler erir et kararır bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor Pişirirken kapağını kapalı tutun kapak kapatırsak kendi buharında et daha güzel ve yumuşacık pişer Arada bir karıştıralım resimler çekerek’te anlatmaya çalıştım Etimizi alırken kasaba söyleyelim, et kavurmalık olmalı Biraz yağı olmalıki pişerken yağı içine eriyip tat versin, Lezzet katsın. Buyurun tarifimize geçelim
✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍

1. Eti minik kuşbaşı doğruyoruz.
2. Saçımıza sıvı yağ ve eti koyup etler suyunu salana kadar kavuruyoruz.
3. Sonra üzerine bir kapak örtüyoruz ve altını kısıyoruz suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Suyunu çekince yemeklik doğranan soğan ve biberleri ilave ediyoruz.
5. Bu aşamada eğer arzu ederseniz bir kaşık tereyağ ekleyebilirsiniz.
6. Yine kapağını kapatıp sebzelerin kavrulmasını bekliyoruz.
7. Kavrulma aşamasından sonra inmesine yakın kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
8. Kapağını gene kapatıyoruz domateslerde kavrulup suyunu çekince en son tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
9. Bu aşamada 5 dakika ocakta kalması yeterli olacaktır.
10. Piştiğinden emin olunca ocağın altını kapatıyoruz.
11. Yemeğinizi pilav, salata, eşliğinde servis yapabilirsiniz.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
    🌷🌷🌷