Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu veya dana eti (yağsız)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 orta boy yeşil biber
• 3 büyük boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri küçük küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım. Saçın içinde veya tencerenin içinde kısık ateşte pişirelim ve az olacak şekilde su katalım.
2. Suyunu çekesiye kadar bekliyoruz. Daha sonra içine küçük küp doğanmış soğanları katalım. Bu sırada yağını da katıp, kavurmaya başlayalım.
3. Kavurduktan sonra biberleri de küçük olacak şekilde doğradıktan sonra biberleri de katalım ve karıştıralım.
4. En son domateslerin kabuklarını soyup, küp halinde keselim ve onları da ilave edip, iyice karıştıralım.
5. Tuzunu da ilave edelim ve karıştırıp birbirine özdeşleşmesi için ağzını kapatalım. Pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun.