Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu yada süt dana et (ben kuzu eti kullandım)
• Birazda iç yağı
• 5-6 tane yeşil sivri biber
• 4 orta boy olgun domates
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yeterince tuz

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Eğer elinizde varsa zeytin yağı yerine kuyruk yağı yada iç yağı da kullanabilirsiniz.

1. İlk önce iç yağımızı küçük küçük doğrayıp sacımıza alalım ve eriyip kızarana kadar kavuralım.
2. Üzerine minik minik doğradığımız etlerimizi de sacımıza alıp suyunu salıp çekene kadar kadar pişirelim.
3. Bu arada kenarından yağımızı da yavaş yavaş ekleyelim.
4. Etlerimiz kızarmaya başlayınca minik minik doğradığımız biberlerimizi de ekleyip ara ara karıştıralım 5-6 dakika kadar.
5. Sonra kabukları soyulup doğranmış domateslerimizi de ekleyip suyunu çekip pişmeye bırakalım tabi ki ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
6. Etimiz ve sebzelerimiz pişip suyunu çektiğinde yeterli tuzunu da ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapalım.Afiyet olsun