Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kavurmalık kuzu eti
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarmısak
• 2 orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 2 kaşık zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben yemeği vog tavada pişirdim. Sac üstünde veya yağsız bir tavada da olabilir.
2. Tavamıza bir diş sarımsak sıvı yağ ile hafifçe sotelerken içine.
3. 600 gram kuzu etini ekliyoruz.
4. Yüksek ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırıyoruz.
5. Bu sırada soğanları ince doğruyoruz.
6. Biberleri temizleyip ince halka halka, domateslerin kabuklarını soyarak küp küp hazırlıyoruz.
7. Et pişerken 1 çay bardağı sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Karabiber, kimyon ve pul biber ilave ediyoruz.
9. Soğanları biraz döndürüp bu kez de biberleri atıyoruz, çevirmeye devam.
10. En son tuzunu atıp domatesleri ekleyip çok ezdirmeden bir kez daha karıştırıyoruz.
11. İsteğe bağlı incecik maydanoz ekleyip rengi sararınca altını kapatıyoruz.
12. Yumuşacık ve çok lezzetli kavurmamız artık servise hazır.

Herkese afiyet olsun. 😋😊.