Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg. dana kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sacın içinde etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. 2 su bardağı su ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
3. Etler hafif kızardığında iki yemek kaşığı sıvı yağı, doğradığımız soğanı tavaya ilave edelim ve karıştıralım.
4. Sonra yeşil biberini de tavaya ekleyelim.
5. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışmaması için ara ara karıştıralım.
6. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyelim.
7. Domatesler piştikten sonra tereyağ ekleyelim.
8. Baharatların tümünü ekleyip beş dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve sıcak olarak servis edelim.

( Biz kuzu eti koktuğu için tercih etmiyoru isteyen kuzu etiyle yapabilir. O zaman 2 su bardağı su koymaya gerek yok.) Afiyet olsun;)