Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 1 kase tereyağ
• 4 5 adet tatlı biber
• 1 adet acı sivri biber isteğe bağlı
• 1 kg domates (kışın yapıyorsanız yazdan hazırladığınız domates konservesi kullanın)
• Tuz ,karabiber

Üzeri için;

• Maydanoz

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etinizi biraz küçük doğrayın sacınızı harlı ateşin üzerine alın .
2. Tereyağından bir yemek kaşığı koyup etinizi sıcak saca atın ve kavurun .
3. Kavrulup suyunu salan etin üzerine ince doğradığınız biberleri de atıp öldürün.
4. Ardından domatesinizi ekleyip tuz ve biberini de ekleyip kapağını kapatıp pişirin .
5. Suyunu salıp çeken domatesin üzerine doğradığınız maydanozu serpin ve kalan tereyağınıda ayrı bir yerde yakıp etinizin üzerine gezdirin .
6. Sofranızda köpüklü bir ayran eşliğinde yerini alabilir. Afiyet olsun.