Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuş başı et
• 250 gram kuyruk yağı
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etimizi bi tencereye alıp üzerine iki su bardağı su ekleyelim etimiz suyunu iyice çekicektir
2. Kaynadıktan sonra bi kenara alalım.
3. Saç tavamızı ocağımıza alıp içine kuyruk yağımızı ekleyelim.
4. Yağımız iyice eridikten sonra biberlerimizi ve soğanımızı alalım.
5. Biraz kavrulduktan sonra etimizi ekilip beraber kavuralım.
6. İyice kavrulduktan sonra tuzumuzu ve baharatımızı ekleyelim.
7. En son domatesleri ekleyip biraz daha şişmesini bekleyelim.
8. Üzerine bir su bardağı su ekliyelim ve ocağımızın altını kısalım. Eklediğimiz suyunda çektikten sonra altını kapatalım.