Saç Kavurma (Kastamonu Usulü)

Saç Kavurma (Kastamonu Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 veya 2 kg dana kuşbaşı
• 6 tane domates
• Yarım kilo sivri biber
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı iç yağ
• Teremyağ margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, toz biber ve kimyon

Saç Kavurma (Kastamonu Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar enfes kavurmamız için kuşbaşı etlerimizi minnak minnak doğruyoruz ve sacı ocağa koyup yağları ekleyip kızdırıyoruz.
Etlerimizi kızan saca atıyoruz ve güzelce rengi dönüp yumuşayana kadar çevire çevire pişiriyoruz 😄☺️ minnak doğradığımız için hemen pişiyor zaten istediğimiz kıvama gelince yeşil biber ve soğanlarımızı kıyıp içine ilave ediyoruz. En son kabukları soyulmuş domatesleri ve baharatları ekliyoruz.

☺️ Mis gibi olmuştur domatesler ezilip karıştığında kavurmamız hazırdır afiyetle yeriz.
Püf nokta olarak sacı ocağa koyduktan sonra azcık su serpiştirelim 😋