Saç Kavurma Tadından Tencere Kavurma

Saç Kavurma Tadından Tencere Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 4 adet domates
• 100 gram kuyruk yağı isteğe bağlı
• 750 veya 1 kilo gram kuzu kuşbaşı
• Pulbiberi
• Kekik
• Tuz

Saç Kavurma Tadından Tencere Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere anayemekte sunacağınız eti yumuşak ve sulu bir sac kavurma tadında tencere kavurma tarifi paylaşmak istedim.

1. Et ve kuyruk yağı hariç tüm malzemeleri julyen doğrayalım ve bir kenara alalım.
2. Öncelikle tavayı ısıtalım.
3. Tava ısınınca önce kuyruk yağı atılıp yağı çıkana kadar kavuralım.
4. Kavrulan kuyruk yağını dilerseniz çıkarabilirsiniz.
5. Kuyruk yağı kullanmayanlar 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı kullanabilir.
6. Sonrasında ufak küp doğranan kuzu eti eklenip suyunu salıp suyunu çekene kadar kavuralım.
7. Suyunu çeken etin üzerine sırasıyla soğan sarımsak ve biberler ilave edelim.
8. Biberler ölmeye başlayınca doğradığımız domatesler ekleyip ve karıştıralım.
9. Kaynamaya başlayınca baharatları ekleyelim ve kapağı kısa süreli kapatıp kaynamaya bırakalım.
10. Suyu azalmaya başlayıp et lokum gibi olduysa ocağı kapatalım servis tabağına alalım. Afiyet olsun. 🌺.