Sac Kavurma Tarifi
- 1 kilogram kuş bası et
- 3 tane orta boy patlıcan
- 2 adet domates
- 5-6 tane yeşil biber
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Göz kararı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı ve çok az sıvı yağ
- 1 çay bardağından az su
Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı
Kuş başı etimizi eğer biraz büyükse küçük küçük doğrayıp şac veya teflon tavamıza koyalım .Üstüne tereyağ, sıvı yağımızı ve suyumuzu ekleyip etimiz iyice yumuşayıncaya kadar kapağını kapatıp pişirelim ardından patlıcanlarımızı, biberlerimizi, sarımsağımız ve soğanlaramızı küçük küçük küp doğrayıp yumuşayan etimize ilave edelim. Sebzeler biraz kendini bırakınca 2 adet domatesi de küp küp doğrayıp ilave edelim tuzumuzu ve baharatlarımızı da ilave edip kaynamaya bırakalım .Piştikten sonra altını kapatıp sıcakken servis yapalım.
