Saç Kavurma Tarifi

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuş başı et (dana)
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı isot
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe göre tuz

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sıvı yağını soğanı ve yeşil biberimizi küp küp doğrayıp tavamıza alıyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Ardından kuş başı etimizi koyup tereyağını sarımsaklarımızı koyup etin rengi koyulaşınca domateslerimizi ekleyip baharatlarımızı da ekledikten sonra et suyunu çekene kadar pişiyoruz.
3. Et suyunu çekince ocağın altını kapatmaya 2-3 dakika kalası tuzunu atıp karıştırıp ocağın altını kapatabiliriz.
   ( Eğer tuzu erken atarsanız etiniz sert olacaktır) Afiyet olsun.