Sac Kavurma Tavuk (Kokorec Tadında)

Sac Kavurma Tavuk (Kokorec Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs
• 10 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• Biraz kuyruk yağ yada kurban eti yağı saf
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 1 dolu tatlı kaşığı kekik
• Pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sac Kavurma Tavuk (Kokorec Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu küçük küçük tantuni şeklinde doğruyoruz kuyruk yağımız varsa kuyruk yağı katıyoruz içine ya da kurbanda danaya olabilir.
2. Saha sonra domates soğan ve biberi doğruyoruz. hepsini bir kabın içine koyuyoruz.
3. Sacımıza öncelikle bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağmızı alıyoruz eritiyoruz.
4. Üstüne kuyruk yağımızı veya kurbandan kalan dana yağımızı koyuyoruz.
5. Üzerine tavuklarımızı ekliyoruz tavuğunuzu 5 dakika böyle kavuruyoruz.
6. Daha sonra domates biber ve soğanını ekliyoruz.
7. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz altını sakın kısmıyoruz kısınca yumuşak oluyor.
8. Sık sık karıştırıyoruz dibine tutmamasına dikkat ediyoruz.
9. Baharatlarımızın hepsini ekliyoruz yaklaşık 30-35 dakika sık sık karıştırarak pişiriyoruz.
10. Suyunu çektikten sonra ve soğanlarımız domateslerimiz öldükten sonra yemeye hazır afiyet olsun arkadaşlar beğeneceğinizi umuyorum. Enfes bir lezzet.