Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un (hamur hafif ele yapışana kadar un ekliyoruz)

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Biraz sıvı yağ
• Biraz pekmez
• Susam

İçi için;

• Krem peyniri

Saçakları için;

• Maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına bir miktar un ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Ortasını açıp sıvıları ve tuz, şekeri ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
3. Yavaş yavaş un ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Daha fazla un eklemeden hafif ele yapışıyorken 10 dk boyunca yoğurmaya devam edelim iyice özleşsin.
5. Üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalandıralım.
6. Mayalanan hamurdan ufak ufak parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım.
7. Fırın tepsisine dizelim ve tepsi mayası içinde 30 dk kadar bekleyelim.
8. Üzerine sıvı yağ ve pekmez ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susam serpip 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
9. Fırından alınca üzerine nemli bir bez örtelim.
10. Soğuyan poğaçaların ortasını bıçak ile açıp labne peynirinden sürelim. Kesik olan kısmının dışına da sürüp maydonoza batıralım.

Afiyet olsun.