Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 paket kurumaya (Yarım paket yaşmaya da olur)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 çay bardağı un

Süslemek için

• Krem peynir
• Kaşar
• Maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına alın.
2. Yoğurt ve süt ılık olsun sıcak ya da soğuk asla olmasın. (dilerseniz süt ve yoğurdu karışıtırıp ocakta ılıyana kadar tutabilirsiniz. )
3. Un ve tuzunu da ekleyip özleşene dek yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Daha sonra üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Elinizi yağlayıp parçalar koparın hafif yağlı elle yuvarlayın.
5. Mayalanan hamurun bir iki yoğurma hareketi ile gazını alın.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı dizin.
7. Üzerini bezle örtüp 15,20 dk tepsi mayası gelmesini bekleyin.
8. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın poğaçalatın üzerine sürün.
9. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Poğaçalara krem peynir sürüp maydanoz veya kaşar peynire bulayın. Dilerseniz ortasını kesip minik sandviçler yapabilirsiniz.