Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta beyazı içine sarısı üzerine
• Yarım paket yaş maya
• Tuz
• Şeker
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI

• Yarım demet maydanoz
• Lor peyniri
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

ÜZERİ İÇİN

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam

SAÇAK İÇİN

• 1 paket labne peyniri
• İnce kıyılmış maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına süt ,sıvı yağ, yumurta beyazı, yaş maya, tuz ,şeker karıştırıp aldığı kadar un koyup yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz.
3. Diğer tarafta iç harcı için ince kıyılmış maydanoz ,lor peyniri, sıvı yağ ,tuz ,karabiber karıştırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyin.
4. Sonra yuvarlak açıp ortasına iç harcını koyup yuvarlayın yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizin 10 dakika bekletiyoruz.
5. Daha sonra poğaçaların üzerine hafifce bastırıp yumurta sarısını sürüyor, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
6. Pişen poğaçalar biraz soğuduktan sonra bıçakla hafif kesip önce labne peyniri sürüp maydanoz a batırıp servis yapın. AFİYET OLSUN.