Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta beyazı içine sarıları üstüne
• 1 tatlı kasığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (5. 5 – 6 bardak kadar) kontrollü ekleyin
• İçi için labne veya krem peynir
• Dışına bulamak için kıyılmıs maydanoz, dereotu, rendelenmiş kaşar hangisini seviyorsanız

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ele yapışmayan ama çok çok yumuşak bir hamur yoğurulup 40 dakika kadar mayalandırılır.
2. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kaç kez daha yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsi mayası için yarım saat dinlendirilir.
4. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 180derecede pişirilir.
5. Dinlenen poğaça bıçakla ortadan kesilir. İkiye ayırmamaya dikkat edin.
6. İçine ve bir kenarına peynir veya labne sürülür.
7. Sürülen taraf maydanoz veya kaşara bulanır.
   👉Mayalanma süresi ortam sıcaklıgına göre değişiklik gösterebilir.