Saçaklı Poğaça Sandviçlerim

Saçaklı Poğaça Sandviçlerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşık şeker
• 1 yemek kaşıktan az tuz

İçi için:

• 1 labne peyniri
• Krem beyaz peyniri
• Salam, zeytin, maydanoz, domates, biber

Üstü için:

• 2 yumurtanın sarısı

Saçaklı Poğaça Sandviçlerim Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık suda şekerle eritin ve 10 dk mayalanmaya bırakın. Sonra geriye kalan malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun. Elinize yapışmayan ve yumuşak bir hamur yapın. Hamurun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın.
Hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın, tepsiye yerleştirin. Yumurta sarısını sürün ve susam ve çörek otu serpip 10 dk dinlenmeye bırakın ve önceden ısıtılmış fırına verin. 180 derecede poğaçaları üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve soğuk poğaçalara bıçakla ortadan kesin. İçine peynir doldurun, kesilmiş kenara labne peynirini iyice sürün ve doğranmış maydanoza salama yada ne dilerseniz bulayıp servis tabağına dizin. Poğaçalar hazır. Afiyet olsun.