Sacher Torte (Viyana’nın Meşhur Pastası)

Sacher Torte (Viyana’nın Meşhur Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 yumurta (büyük olduğu için ben 4 kullandım)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı çikolata sosu tozu
• 80 gram bitter çikolata

Arası için:

• Kayısı reçeli

Üzeri için:

• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz süt (ortalama 4 yemek kaşığı)

Sacher Torte (Viyana’nın Meşhur Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içerisine 5 adet yumurtayı ve şekeri alıp birkaç dakika boyunca mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağı, unu, kabartma tozunu, çikolata sosu tozunu ve kakaoyu üzerine ekliyoruz.
3. Benmari usulü ile erittiğimiz 80 gram bitter çikolatayı da karışıma ekledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kekimizi pişiriyoruz.
4. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan kesip arasına, kenarlarına ve en üst kısıma kayısı reçelini sürüyoruz.
5. Ardından tekrardan benmari usulü ile erittiğimiz bitter çikolataya tereyağı ve sütü ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
6. Dış tarafına reçelin üzerine sürüyoruz.
7. Ortalama yarım saat beklettikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun ❤️