Saçta Ciğer

Saçta Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo ciğer
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 2 adet lavaş ekmek
• 1 soğan
• 1 domates
• Maydanoz
• Toz simmak

Saçta Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

Ciğeri küçük julyen julyen doğruyoruz saca koyuyoruz tuzunu yağını ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Ayrı yerde soğanı hilal hilal doğruyoruz simmakla tuzla karıştırıyoruz domatesleri de hilal hilal doğruyoruz maydanozu da ayıklıyoruz. Pişen ciğerin altını kapattıktan sonra kimyonu ilave edip karıştırıyoruz sonra lavaşın içine soğan domates maydanoz koyup ciğer ilave edip sarıyoruz afiyet olsun.