Sadece 20 Adet Baklavalık Yufka İle Nefis Bir Havuç Dilim Baklava

Sadece 20 Adet Baklavalık Yufka İle Nefis Bir Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet hazır baklavalık yufka (bim marka)
• 150 gram tereyağ
• 100 gram margarin

Arası için;

• 1 kase iri dövülmüş ceviz içi

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Çeyrek dilim limon suyu

Üzeri için;

• Antep fıstığı tozu

Sadece 20 Adet Baklavalık Yufka İle Nefis Bir Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri alıp 20 dakika orta ateşte kaynatın.
2. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkıp bir 5 dakika daha kaynatın.
3. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Baklavalık yufkayı kullanacağınız tepsiye göre kesin. (şerbet kıvamını kaşık ucuyla bir damla şerbeti tırnağınızın üzerine damlatın eğer dağılmıyorsa şerbet olmuş demektir)
5. Kenarlarından artan parçalar atılmıyor tatlı yapılırken aralarına kullanılıyor.
6. Tereyağ ve margarin tavaya alınıp kısık ateşte eritilir eridikten sonra köpüğü alınır.
7. Biraz ılıdıktan sonra yufka aralarına sürülür.
8. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serin ve kenarlarından çıkan parçalardan ekleyip ikinci yufkayı serin üzerine eritilen yağdan biraz serpin.
9. Fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürün.
10. Alt kata 10 adet yufkayı bu şekilde her yufkada bir birazda olsa yağ sürülerek ve aralarına kenarlarından çıkan parça eklenerek borcama serilir.
11. Onuncu yufkayı serin yağlama dan cevizi her yerine serpiştirin.
12. Tekrar üstüne 10 adet yufka sırayla yerleştirilir katı çok az yağlanır. (her araya yine kenarlarından çıkan parçalar tek tek yerleştirilir).
13. Daha sonra ortasına bir bardak koyup yuvarlak kesilir geri kalan kısmı da 4 eşit parçaya kesilir.
14. Sonra her bir üçgeni 3 eşit parçaya kesin toplamda 12 adet üçgen dilim elde etmiş olacaksınız.
15. Sonra kalan yağ ile her yeri yağlanır.
16. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında önce en alt kata koyup tabanı iyice pişirilir daha sonra orta kata alıp iyice kızarana kadar pişirilir.
17. Piştikten sonra fırından çıkan tatlının ilk sıcakığı gittiğinde soğuk şerbeti gezdirilir.
18. Dinlendirip Antep fıstığı serpin ve servis edin.