Sadece 3 Yufkadan 16 Adet Patatesli Katmer Börek!

Sadece 3 Yufkadan 16 Adet Patatesli Katmer Börek! Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 2-3 adet haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 100 gram beyaz peynir
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için:

• 1 kutu krema (200ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Sadece 3 Yufkadan 16 Adet Patatesli Katmer Börek! Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz:.
2. Haşlanmış patatesleri bir kaba alıp elimizle ufalıyoruz.
3. Ufak bir tavaya sıvı yağı döküyoruz. Soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz.
4. Salçayı da ekleyip bir tur kavurduktan sonra patatese ilave ediyoruz.
5. Peyniri de bu karışıma ufalıyoruz, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sosu için malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
7. Önce bir kat yufkayı tezgaha seriyoruz. Sostan her yerine yağlıyoruz.
8. İkinci katı üzerine serip tekrar sostan döküyoruz. En son yufkayı da serip işlemi tekrarlıyoruz.
9. Önce 4 parçaya daha sonra da her bir parçayı eşit bir şekilde 4-6 parçaya pizza dilimi şeklinde kesiyoruz.
10. Uç kısımlarına harçtan koyup böreklerimizi sarıyoruz.
11. Bu şekilde 15 dk buz dolabında beklettikten sonra tekrar sosa batırıp bir fırın tepsisine alıyoruz (yağlı kağıt serin mutlaka).
12. 200 dereceye ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.

Not: ben tarifin 2 katını hazırladığım için daha çok börek var görsellerde.