Şafak Çorbası

Şafak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr tereyağı
• 3 adet orta boy domates
• 3, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurtanın sarısı

Şafak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı tencereye konularak eritilir. Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır(mümkün olduğunca küçük doğranacak). Doğranmış domatesler tencereye eklenerek suyunu salıp hafif ezilene kadar çevrilir. Domates salçası konularak bir süre daha karıştırılır. 3, 5 kaşık irmik içine atılır.Ardından 5 su bardağı su ve 1 su bardağı süt katılarak karıştırmaya devam edilir. Kaynayana kadar orta ateşte tutulur.Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve 20 dakika kadar pişirmeye devam edilir. Bir yumurtanın sarısı kaseye alınır.Bir yada iki kepçe kadar çorba eklenip kasede çırpılır ve azar azar çorbaya eklenir.Bir taşım daha kaynatılıp ateşten indirilir. (Çorba içinde domates ve irmik parçacıkları bulunacaktır. Bu türde çorba sevmeyenler blender dan geçirip homojen bir karışım olarak da çorbalarını sunabilirler her ikisi de farklı bir lezzete ve görünüme sahip oluyor). Afiyet olsun.