Sağlıklı Ev Usulü Ketçap

Sağlıklı Ev Usulü Ketçap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kabukları soyulmuş domates
• 3 adet acı biber(isteğe göre)
• 2 adet kırmızıbiber
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 3 tane karanfil

Sağlıklı Ev Usulü Ketçap Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağı tencereye alıyoruz ,doğranmış kırmızıbiber ve sarımsaklar sotelenir. Domatesler 4’e bölünür tencereye koyulur .İçine sirke ,salça ,tuz ,şeker, karanfil ,acı biberler ilave edilip bir miktar pişirilir. Blendırdan iyice geçirilir ,daha sonra domateslerin cıvıklığına göre 2 tam dolu nişasta, az bir suyla ayrı bir yerde karıştırılarak domateslerin üzerine karıştıra karıştıra dökülür. ( Bu kıvam tam oluyor ama koyu severseniz 3 kaşık dökün nişastayı). Biraz daha pişirilir kapatılır. Sıcakken kavanozlara doldurulur ,ağzı sıkıca kapatılır ve havlu veya elbezi serilmiş tezgaha ters çevrilir soğuyana kadarda ellemiyoruz.

Herkese tavsiye ederim mükemmel oluyor.

Afiyetle.