Sağlıklı Kağıt Kebabı

Sağlıklı Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk göğüs
• 2 soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 2 kırmızı biber
• 1 paket mantar
• Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Kekik, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, az miktar köri.

Sağlıklı Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk kuşbaşı doğranır.
2. Zeytinyağı ve baharatlar, sarımsak ile harmanlanıp bir kaba konup buzdolabında bekletilir. (baharatları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. )
3. Bir kaba tuzlu su hazırlanıp yine doğranmış olan patlıcanlar bekletilir.
4. Sonra kabaklar da doğranır ve ayrı bir kaba konur.
5. Mantarlar soyulup yine bir kaba konur.
6. Bu arada tavuğumuz da marine olmakta.
7. Tencereye doğranmış soğan, doğranmış kırmızı biber, mantarlar, tereyağı konur ve biraz kavrulur.
8. Üzerine marine olan tavuğumuz eklenir.
9. Çok az su koyabilirsiniz tavuklar tencereye yapışmasın diye.
10. Tavuklar biraz piştikten sonra üzerine kabak ve patlıcanlar eklenir.
11. Bu arada salçası da ilave edilir.
12. Ben çok pişmiş sevdiğim için biraz uzun pişirdim.
13. Siz kendiniz diriliğini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz sebzelerin.
14. En son tuz eklenir ve karıştırıp pişirme kağıdına porsiyonlar halinde alınıp katlanır.
15. 190 derece fırında alt ve fan açık 20-25 dak kadar pişirilir.
16. Ben üzerine bol kırmızı biber koyup tükettim. Acı severler böyle de tercih edebilir.

Tariflerimi asla ekmek (ne çeşit olursa olsun) ile tüketmiyorsunuz. Yoksa ne diyete ne de diyabete uygun olmaz. Ayrıca tarife asla patates, havuç, bezelye gibi şeyler eklemiyorsunuz. Bu tariften çıkarma yapabilirsiniz ama asla ekleme yapmayın. Çünkü ekleyeceğiniz malzeme glisemik indeksi yüksek bir yiyecek olabilir.

Afiyet olsun.