Sağlıklı Karnıyarık

Sağlıklı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tombul patlıcan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

Kıymalı harcı için;

• 100 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 havuç ( rendelenmiş)
• 1 avuç tuzlu yer fıstığı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• Tuz ,karabiber ,kekik, pul biber

Sağlıklı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Kızartmadan Karnıyarık tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz ve hiç kabuk kalmayacak şekilde soyuyoruz.
2. Çatal yada bıçakla patlıcanda delikler açıyoruz.
3. Fırın tepsisşne arasında boşluk kalacak şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat közlüyoruz.
4. Kıymalı harcı hazırlamak için ;soğanı, kırmızı biberi, havucu ve fıstıkları zeytinyağında kavuruyoruz.
5. Salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ve Kıymayı da ekliyoruz.
6. Sonra tüm baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
7. Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Suyu biraz çekince ocaktan alalım.
9. Közlenen patlıcanların ortadan ikiye açıp kıymalı harcı yerleştiriyoruz.
10. Hazırladığımız sıcak sulu salçayı fırın tepsisine döküyoruz ve 180 derecede 20 dk tekrar pişiriyoruz.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun