Şahane Havuç Ve Patatesli Köfte Sulusu (Çorbası)

Şahane Havuç Ve Patatesli Köfte Sulusu (Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kadar kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 kaşık galeta unu
• 1 kaşık köfte harcı
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Çorbasına;

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1.5 litre sıcak su
• Varsa tavuk suyu yoksa tavuk bulyon

Sosuna;

• 3 diş sarımsak ezmesi
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Şahane Havuç Ve Patatesli Köfte Sulusu (Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğan maydanoz ve sarımsak doğrayıcıda doğranıp kıymaya eklenir. Geri kalan malzemeler eklenip güzelce yoğurulur. Bir tepsiye un serpilir. Kıymadan güller yapılıp unun üzerine atılır. İşlem bitince tepsi hafiften sallandırılır ki; her tarafı una bulansın.
Patates ve havuç soyulup küp doğranır. Tencereye 3 kaşık tereyağı ocağa alınır. Havuçlar 5 dk sotelenir. Sıcak suyu eklenir. 5 dk sonra kaynayan suya unlanan köfteler unundan silkenerek çorbaya dahil edilir. 5 dakika kaynatılır. Ardından patatesleri atalım. Tuzumuzu ekleyelim. Çorbamız malzemeleri pişene kadar kaynayacak 1 adet bulyon ezilip atılır. Sosu hazırlanıp çorbaya dökülüp karıştırılır. Ayrı yerde tereyağıyla nane sosu yapılıp kaynayan çorbaya dökülür. İki dk sonra altı kapatılıp servis edilir. Afiyet olsun.