Şahane Mis Erişte Çorbası

Şahane Mis Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim paket erişte
• 250 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 2 adet tavuk knoru
• 1 litre sıcak su
• Yarim kilo kadar yoğurt
• 3 kaşık un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kuru nane

Şahane Mis Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurtlu sosu ayarlayalım. Yoğurdun içine yumurtanın sadece sarısı gelecek şekilde alıp iyice çırpalım. Üzerine azar azar su ilavesi yapıp çırpalım. Katı bir ayran kıvamı olacak şekilde ayarlıyoruz.
Kıymamızı tenceremize alalım. Bi güzel kavuralım. Suyunu çekince bi cimdik tuz ve yarım çay bardağı yağımızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından küçük doğranmış soğan ve biberler eklenir ve yumuşayana kadar kavrulur. Ardından erişte atılır karıştırılır. 3 kaşık unuda ekleyip bi güzel karıştırmaya devam ediniz. Sıra geldi yoğurtlu sosumuzu eklemeye. Ayranımızı ilave ediyoruz ve sürekli olarak kaynayana kadar karıştırıyoruz. Yoksa çorbamız kesilir. Kaynadıktan sonra bırakabiliriz. Sıcak suyumuzuda ekleyelim. Knorlarımızı ve tuzumuzude ekleyelim. Benim buzluğumda 1 kase et suyum vardı ben onuda ekledim. Varsa sizinde buzluğunuzda muhakkak ekleyin. Bu şekilde kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte kaynatalım. Pişince içine bol kuru nanemizide atıp altını kapatalım. Şahane bir lezzettir. Afiyet olsun