Şahane Zeytinli Çörek (Videolu)

Şahane Zeytinli Çörek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 50 gr tereyağ
• 1 şişe soda
• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Zeytinli iç :

• 1 su bardağı dolusu çekirdeği çıkarılmış zeytin
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz kekik

Şahane Zeytinli Çörek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle zeytinli içi harika 👍

1. Siyah zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp ikiye bölelim.
2. Bir kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda biraz kavuralım.
3. Zeytinleri ekleyip bir iki çevirelim.
4. Bir tutam kekik atalım. Soğumaya bırakalım.
5. Hamurun içine konan malzemeler oda sıcaklığında olursa daha iyi olur.
6. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
7. Bir de karışımı el çırpıcısı ile karıştırıp, son bir iki atımlık unu elinizle yoğurun.Sonuç daha iyi oluyor.
8. Hamuru için mayayı ,ılık  süt  ve şekerle açtıktan sonra 2 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ  ekleyelim.
9. Sonrada sodayı ve suyu içine dökelim.
10. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp, beyazını da sıvı karışıma ekleyelim.Tuzunu da atıp iyice yoğuralım.
11. Hamuru sarıp yarım saat dinlendirelim, iyice  kabarıyor.
12. Hamuru üçe yada dörde bölebilirsiniz.
13. Ben portakal büyüklüğünde koparıp daha sonra un serpip açtım.
14. Çok ince olmayacak  kadar  içine  hazırladığım  harcı serptim .
15. Alttan başladım  yuvarlamaya rulo sardım. Üç parçaya kestim.
16. Eğer büyük açarsanız tepsiye  de yarım  ay şeklinde  yerleştirin. Küçük açmak kolay oluyor.
17. Üstüne de yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam  serptim.
18. Fırını önce 50 dereceye getirdim.
19. Tepsi mayası gelmesi için 15-20 dak. daha sonra 200 dereceye getirdim 30 dak kadar üzeri kızarınca kapadım. 3 dak kadar tutup çıkardım.
20. Üzerini bez ile  örttüm. Dinlendirip servis tabağına aldım. Afiyet olsun.