Sahura Kıymalı Börek

Sahura Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 250 gram yarım yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pişirmek için göz kararı yağ

Sosu İçin;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir çimdik karbonat veya kabartma tozu

Sahura Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlayalım. Soğan yemeklik şeklinde doğranır, yağ eklenir, ateşe alınır.
2. Hafif pembeleşince, kıyma eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.
3. Maydanoz ve baharat eklenir, altı kapatılır.
4. Dikdörtgen tepsinin altı yağlanır, yufka serilir.
5. Hazırlanan sostan yufkaya sürülür. Bu şekilde 3 kat yapılır.
6. Kıyma harcını boşaltıp, tekrar yufkaya devam edilir ve işlem biter.
7. Kalan harçtan üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır.
8. Hafif kızarmaya başlayınca, derece kısılır. Toplam 15 dakikada pişti.

Şimdiden deneyenlere kolay gelsin.

İyi sahurlar.