Sakala Çarpan Çorbası

Sakala Çarpan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 bardak erişte
• 1 adet havuç
• 1 kaşık domates salçası
• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz (ev salçası değilse)
• 1 tatlı kaşığı silme sumak
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1. 5 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarmısak

Sakala Çarpan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Son derece lezzetli, insanın içini ısıtan bir kış çorbası.

1. Geceden ıslattığımız yeşil mercimeği bol suda yıkayıp haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimek süzülüp tekrar yıkanıyor ve süzgüye alınıyor.
3. Tenceremize 1 kaşık zeytinyağımızı ve ezilmiş 1 diş sarımsak ile çok ince doğranmış soğanımızı atıyoruz.
4. Biraz sararmaya başlayınca içine ince doğranmış havucumuzu, salça ve domates rendemizi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tuz, biber ve baharatları da ekliyoruz. 5 bardak sıcak su ilave ediyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca 1 bardak erişteyi de ekliyoruz.
7. Limon suyu ve nar ekşisini de katıyoruz.
8. Bu aşamada lezzetlenmiş olan çorbamıza yıkayıp süzdüğümüz yeşil mercimekleri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
9. Servis sırasında çorbamızın üzerini maydanoz ve kuru nane ile süslüyoruz.
   Herkese afiyet olsun 😋