Sakallı Buzluk Poğaçası

Sakallı Buzluk Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• Yarım paket kuru instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un

İçi için;

• Sürülebilir beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Sakallı Buzluk Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kabın içerisine ılık sütü koyalım üzerine kuru mayayı ekleyip karıştıralım. Daha sonra ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım. Unu da azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurları yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tepside de 15 dakika tekrar mayalandıralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Diğer yanda kaşarı rendeleyip maydanozu ince ince kıyalım.
Pişen poğaçaları fırından alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra poğaçaları ortadan keselim. İç kısmına ve kesik kısmına peynir sürüp, kesik kısımlarını maydanoz ve kaşar peynirine bulayalım.
Not : İsterseniz poğaçaları bu şekilde hemen tüketebilirsiniz yada fırından çıkıp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz. Sonrasında ortasını kesip peynir sürerek ve maydanoz ve kaşara bulayarak servis edebilirsiniz.
Herkese şimdiden afiyet olsun :)
Hepinize sağlıklı huzurlu günler.