Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆
• Yarım paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı silme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Un (Çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor unu kaçırmayın azar azar ekleyin)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İç dolgusu için;

• Kaşar peyniri
• Labne

Bulamak için;

• Maydanoz

Bu ölçülerle 1 tepsi çıkıyor

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şunu belirtmek istiyorum ki tarife bayılacaksınız garanti veriyorum. Bu hamur ile sandviç ekmeği de yapabilirsiniz. Benim yıllardır kullandığım tarif.
2. Bir kaba süt, su, maya, şeker ve tuzu alıp, eriyene kadar iyice karıştırın (Hızlı maya da kullanabilirsiniz ben bir çok kez kullandım ve oldukça başarı hızlı)
3. Yumurtayı ve sıvı yağı bardağın biraz dibinde bırakarak karışıma ekleyin (Kalanını hamuru toparlamak için kullanacağız). Unu azar azar ekleyerek ele birazcık yapışacak bir hamur elde edelim.
4. Ununu fazla kaçırırsanız videom da olduğu gibi pufidik olması biraz zor olabilir. 🥰
5. Hamuru toparlamak için ayırdığımız sıvı yağı döküp, güzelce yoğuralım.
6. Üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Hızlı maya ile 10-15 dk yeterli.
7. Şekil verip yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 160° fırında kızarana kadar pişirelim.
8. İç harcını hazırlayıp, ılıyan poğaçaları ortadan kesip harcı sürelim ağız kısmına da labne sürüp, ince kıydığımız maydanoza bulayalım. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.