Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yumurta beyazı içine sarısı dışına
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için ;

• Haşhaş ve maydanoz, dereotu.

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve mayayı 15 dakika karıştırıp mayanın kabarmasını bekliyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri üzerine ekleyip yoğuruyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyor ve fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısı, haşhaş sürdükten sonra. 180 Derecelik fırına koyuyoruz ve 15-20 dakika bekliyoruz fırından fırına değişebilir 15 dakikadan kısada sürebilir. Fırından çıkardıktan sonra poğaçaları soğumaya bırakıyoruz. 200 gram beyaz peynir ve 3-4 yemek kaşığı labneyi karıştırıp, poğaçaları ortadan kesip peynirleri içine koyuyoruz daha sonrada hazırladığımız maydanoz, dere otuna batırıyoruz. Artık poğaçalarımız servise hazır.