Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı içerisine sarısı üstüne
• 3 yemek kaşı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı tozmaya
• 6 su bardağı civarında un (yalnız kontrollü bir şekilde koyalım)

İçi için;

• Labne peynir
• Maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuz hariç diğer malzemelerimizi yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
2. Unumuzu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Arzu ederseniz hamurunuzu akşamdan yoğurup dolapta bekletebilirsiniz sabah yapabilirsiniz ama eğer ki o şekilde yapmak istemiyorsanız hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatıp biraz mayalanması için bekleyelim.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra yuvarlak şekiller verip önceden ısıtılmış 200° fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim, yalnız çok fazla pişmemesine dikkat edelim yoksa kuru olur.
5. Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez örtelim.
6. Poğaçalarımız soğuduktan sonra kenardan kesikler atıp içerisine kesmiş olduğumuz kısımlarına labne peynir sürüp ince ince doğramış olduğumuz maydanozları buluyoruz.

Afiyet olsun.