Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 6.5 su bardağı)

Kenarları için :

• Maydanoz, salam, kaşar peyniri

İç malzemesi :

• 3 tatlı kaşığı dolusu krem peynir
• 2 tatlı kaşığı dolusu tam yağlı yumuşak peynir

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurma kabına maya, ılık su ve ılık süt, toz şekeri koyarak mayayı çözdürene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra üzerini bir bez veya süreçle örterek 5 dk bekleyelim.
3. Maya köpürdükten sonra sıvı yağ, tuz ve yumurta beyazını da koyup karıştıralım.
4. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yaparak karıştırmaya devam edelim.
5. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
6. Hamur elinize yapışıyorsa elinizi çok az yağlayabilirsiniz.
7. Hamurun üzerini örterek mayalanması için 30 dk kadar bekletelim.
8. Unutmayalım ki sıcak ortamda hamur daha güzel mayalanır.
9. Mayalanan hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar.
10. Alıp elimizle yuvarlayalım ve aralıklı bir şekilde tepsiye dizelim.
11. Üzerini örterek bi 15 dk kadar tepsi mayasına bırakalım.
12. Daha sonra fırını 170° dereceye getirelim ve fırın ısınana kadar hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim.
13. Benim fırınımda 20 dk da pişti kontrollü pişirin lütfen.
14. Bu ölçülerle 35 tane poğaça yaptım ben.
15. Poğaçalar pişerken maydanozu ince ince doğrayalım.
16. Salam ve kaşarı da rendeleyelim.
17. Peynirleri bir tabağın içinde karıştıralım.
18. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra yarısına kadar keselim ve bir bıçak veya kaşık yardımıyla içine peyniri sürelim.
19. Daha sonra kestiğimiz kısmın üzerine peynir sürüp maydanoz, salam veya kaşar a batıralım.
20. Bütün poğaçalar bu şekilde yapalım. Deneyenlere afiyet olsun 🥰❤.