Sakallı Poğaça Yapılışı

Sakallı Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• aldığı kadar un

arasına sürmek için;

• 1 paket labne peyniri
• yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• kıyılmış maydanoz

üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

Sakallı Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1 paket yaş mayayı bir kap içine alıp üzerine şekeri sütü ekleyip çatalla eritelim ve 5 dakika bekletelim. Daha sonra sıvı yağı, yoğurdu ekleyip karıştıralım. Tuzunu unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Ele yapışmayı bırakınca un eklemeyi bırakalım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle oval şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürüp tepsi mayası verdirelim (Ben tepsi mayasını çabuk olsun diye fırını ısıtıp tepsiyi koyup mayalandırıyorum, size de tavsiye ederim) Daha sonra fırını tekrar çalıştırıp 180 dereceli fırında pişirelim. Labne peyniri ve beyaz peyniri bir tabak içinde karıştıralım. Pişen ve ılıyan poğaçalarımızı bıçakla arasından kesikler atıp peynir karışımından içine ve dışına gelecek şekilde sürüp maydanoz ve kaşar peynirine batıralım. Afiyet olsun.