Sakallı Saçaklı Poğaça

Sakallı Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı (Sarıları üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6-7 su bardağı un

Süslemesi için;

• Labne peyniri
• Dereotu
• Maydanoz
• Kaşar peyniri rendesi

Sakallı Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu derin bir kaba alıp karıştırın. 15 dakika kadar ön mayalama yaptırın.
2. Daha sonra un hariç kalan malzemeleri üzerine ekleyin. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir hamur kıvamına gelince yoğurmayı bırakın. Üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalandırın.
3. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin (Yaklaşık 60 adet çıkıyor )üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4. Pişen poğaçalar soğuduktan sonra bıçakla ortasından kesin. Arasına ve kenarlarına labne peyniri sürün. Maydanoz, dereotu ya da kaşar peynirine bulayın. Afiyet olsun.