Saksı Kebap Tarifi

Saksı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcanı

İç harcı için;

• 400 gram ince doğranmış dana kuşbaşı eti
• 1 tane soğan
• 2 orta boy mantar
• 2 tane kırmızı tatlı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Saksı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.
2. Ardından ortadan bölünür ve içi alınır.
3. Her yeri yağlanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
4. Kızgın tavaya sıvı yağ ve kırmızı et alınır, kızartılır ardından pişen ete soğanı, kırmızı tatlı biberi ve mantarı ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
5. Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurulur.
6. Üzerine salça gezdirilir.
7. Tekrar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirilir. Afiyet olsun :).