Salatalı Mercimek Köftesi

Salatalı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• Taze soğanın yeşil yaprakları
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Limon suyu
• Baharat
• Zeytinyağ

Salatası için:

• Kıvırcık
• Taze soğanın beyaz kısmı
• Maydanoz
• Tuz
• Limon

Salatalı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hepimizin çay saatleri ve garnitür olarak yaptığı mercimek köftesinin farklı şık sunumu. Miktarları zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mercimeği yıkayıp 3, 5 su bardağı su koyup tuzunu da atıp haşlayalım. Lapa kıvamına gelince ateşten alıp bulguru karıştırıp kapağını kapatıp şişmesini bekleyelim. Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirip salçayı ilave edip salçayı biraz pişirelim. Taze soğanın yeşil yapraklarını ve maydanozu incecik doğrayalım. Baharat (biraz kimyon yenibahar kullandım) pul biber karabiber salçalı soğan hepsini mercimek bulgur karışımına katıp yoğuralım. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasını açarak çanak şekli verelim. Salatasını ince doğrayıp karıştıralım. Çanak yaptığımız mercimek köftesinin içine koyalım. Limon dilimi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.