Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

Beş litrelik kavanoz için;

• 2 kilo salatalık
• Bir avuç nohut
• 50 gram sarımsak
• Bir litre üzüm sirkesi
• Bir litre su
• 6 çorba kaşığı kaya tuzu
• Bir tatlı kaşığı şeker
• Bir tatlı kaşığı limon tuzu
• Üzerine taze nane

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce su kaynatılır soğumaya bırakılır. Kavanozun dibine bir avuç nohut koyulup yıkanmış salatalık dizilmeye başlanır. Yarısına gelince bir miktar sarımsak koyulup tekrar salatalık dizilir. Kalan sarımsak en üste koyulur. Şeker, limon tuzu ve kaya tuzu eklenip sirkesi boşaltılır. Üzeri kaynatılıp soğuttuğumuz suyla tamamlanıp taze nane koyulup kapağı kapatılır

Not : Salatalıkları yıkadıktan sonra çatalla delik açalım ki sirkeyi içine alsın.