Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salatalık
• 1, 5 su bardağı sirke (üzüm)
• 1, 5 su bardağı kaya tuzu
• 2 litre kaynatılmış soğutulmuş su
• Bir kaç diş sarımsak
• Nohut
• Arzuya göre limon
• Yarım demet maydanoz

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Salatalıkların sapları kesilerek bir bıçak yardımı ile salatalık bir kaç yerinden delinir. Bu işlem sirkenin bir şekilde salatalıkların içine girerek olgunlaşmasını sağlıyor. Salatalıklar kavanoza dizilir. Kavanoz yarılandığı zaman nohut limon ve sarımsak da eklenerek salatalık dizilmeye devam edilir. Bir kap içerisinde sirke tuz ve su iyice karıştırılarak kavanoza eklenir son olarak maydanozlar saplarıyla birlikte kavanoza eklenerek kapağı sıkıca kapatılır. Turşunuz 2-3 Hafta sonra olacaktır. Afiyet olsun.