Salça Soslu Köfte

Salça Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• 10 dal maydanoz
• 2 rendelenmiş soğan
• Tuz
• Bir tutam kekik
• Bir tutam kimyon
• Bir tutam karabiber
• Brş tutam kırmızı toz biber
• Bir dilim ekmek
• 4 yemek kaşığı yağ

Salçalı sos:

• 1 soğan rendelenmiş
• 2 yemek kaşıpı salça
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kekik
• Bir tutam kimyon
• Biraz yağ
• Biraz su

Bulgur pilavı:

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 soğan
• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Biraz sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı salça

Salça Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kap alıyoruz ve kıymamızla birlikte bütün malzemeleri ekliyoruz ve yoğuruyoruz ardından yarım saat kadar dinlenmeye alıyoruz tekrar alıp yoğuruyoruz ve şekil vererek tepsiye diziyoruz üzerine salça sosunu döküp 160 derecelik fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.
2. Bir tencere alıyoruz yağımızı ekliyoruz ve soğanımızı rendeleyip kavuruyoruz ve yeşil ile kırmızı biberimizi doğrayıp kavuruyoruz.
3. Ardından bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz ardından suyumuzu ekliyoruz ve salçamızı ve tuzumuzu ardından biraz suyunu çekmesini bekliyoruz ardından pişene kadar ve suyunu çekeme kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz ki pilavımız güzel olsun.