Salça Soslu Tepside Köfte

Salça Soslu Tepside Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Bir kaç dal maydanoz
• Bir yemek kaşığı galeta unu yada ekmek içi
• Birer tatlı kaşığı silme
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Arzu edildiği kadar tuz

Sos için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Tavada patates için;

• 4 adet patates (kişi sayısına göre değişebilir,ben 4 adet kullandım)
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağından az yağ
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Salça Soslu Tepside Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzelemeri karıştırılıp, iyice yoğurulduktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yada borcama bastırarak yerleştirilir. 225 derece ısıtılmış fırına verilir,o sırada salça sos hazırlanır, tavada biraz kavurup üzerine sıcak su dökülür ve eritilir. Köfte yarı piştikten sonra köfteyi 4’e kesip hazırladığımız sosu köftenin üzerine döküyoruz. Birer dilim süs amaçlı domates ve biber koyup, tekrar fırına veriyoruz. Domatesler sönüp, sos biraz kıvam alınca çıkartılr. Afiyet olsun.

Patates için;
Patatesler yemeklik iri iri doğranır, tavaya konur, üzerine sıvı yağ ve su eklenip, kapağı kapalı bir şekilde suyu çekip, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Yumuşadıktan sonra baharatlar ve tuz atılır, kapağı açık bir şekilde orta yüksek ateşte dışı kabuk bağlayana kadar pişirilir. İsteğe göre altını kapattıktan sonra sıcağıyla kaşar rendelenip, ağzı kapatılır. Kaşarlar eridikten sonra yemeğinizin yanında garnitür olarak yiyebilirsiniz, afiyet olsun.