Salça Soslu Yassı Fırın Köfte

Salça Soslu Yassı Fırın Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 200 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 adet küçük boy yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber

Sosu İçin;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin;

• Kaşar dilimleri

Salça Soslu Yassı Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kullanılacak soğan küçük boy bir soğan olmalı. Soğan ya rendelenmiş yada incecik doğranmış olmalı.
2. Bu miktarda malzeme ile yapılacak olan köftede küçük boy bir yumurta kullanılmalı.
3. Kullanılacak yumurta küçük değilse kasede çırpılıp göz kararı yarısı kullanılabilir.
4. Köfte malzemeleri derin bir kapta karıştırılarak elle iyice özleşinceye dek yoğrulur. Buzdolabında üstü kapalı olarak birkaç saat dinlendirilir. 😴😴( Ben genellikle köfte harçlarını akşamdan yoğurup ertesi gün pişiriyorum. ) 👍
5. Fırın kabı yağlanır. Köfte harcı mandalina büyüklüğünde toplara ayrılır.
6. Her bir top hamburger köftesi gibi yassı bir şekle getirilir.
7. Köfteler 180 derece fırında 20 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Bu arada salçalar sıcak suda eritilerek tuz ve kekik eklenerek sos hazırlanır. Köfteler üzerine yayıla yayıla dökülür.
9. Köfteler salçalı sos döküldükten sonra 10 dakika daha fırında pişirilir.
10. Son olarak fırından alınan köfteler üzerine kaşar dilimleri yerleştirilir. Kaşar eriyip hafif kızarınca fırından alınır. 👌👌👌
11. Sıcak sıcak servis edilir ♨♨

Notlar:

1. Yemek soğuyunca kaşar eriyip sertleşir, pek iyi olmaz. Bu nedenle mutlaka sıcak servis edilmeli 😊
2. Kaşarı şekilli kesiyor olsak da, fırında pişerken eriyip bir miktar şekil değiştirebiliyor 😁😁 Yemek fırından alınınca, kaşarı bıçakla hafifçe düzeltip şekil vermek mümkün 😉👍

Afiyet olsun.