Salçalı Ekmek

Salçalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru toz maya
• 1 yemek kaşığı silme şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• Aldığı kadar un (3 -4 su bardağı olabilir)

İç malzemesi;

• 2 büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tercihen konur)
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kekik(tercihen konur)
• İsterseniz 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Hamura sekil verirken kullanmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Salçalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba salçalı ekmek ve biberli ekmek aynı tarif. Yalnız biberli ekmekte kapya kırmızı biber kullanılmakta olduğundan biberli ekmektir. İsmi bu yüzden salçalı ekmek çünkü biber kullanmadım. Tarifimize geçersek. İlk önce mayalı hamurumuzu hazırlıyoruz ılıttığımız süt ve suyun içine 1 paket mayayı, şekeri ekleyerek yoğurma kabında 5 dk bekletiyoruz. Ardından yavaş yavaş unu ekliyoruz. Elinize yapışacak ama kolayca ayrılacak bir hamur oluşana kadar un eleyerek ekliyoruz. 1 saat ağzı kapalı bir kapta ve kapalı olan fırınımızda bekletiyoruz. O sırada soğan yemeklik doğrayıp iç malzemesinin hepsini ekliyoruz. Biraz 5 dk kavurup soğumaya bırakıyoruz. Kabaran hamurumuzu alıp küçük parçaları elimizi yağa batırarak şekil verip tepsiye diziyoruz. Sonra elimizle yayarak bolca iç malzemesini koyuyoruz. 180 derece de 20- 25 dk alt üst pişiriyoruz. Fırını şekil verdikten sonra ısıtmaya başlarsanız tepside mayalanacaktır.
Pişince de afiyetle servis ediyoruz.
Afiyetler olsun!.