Salçalı Patatesli Rulo Börek

Salçalı Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 5 tane patates
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı @tat_ailesi organik salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 demet maydanoz

İç Harcı Sosu için;

• 2 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzeri için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı @tat_ailesi organik salça
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Derin bir tencerenin içerisinde patatesleri bir kaşık tuz ile haşlayın. Patatesleri kabuklarıyla birlikte atarsanız haşlandıktan sonra soyması kolay olacaktır.
2. Patatesler haşlandıktan sonra çatal ile ezin. Soğanlar yemeklik doğrayıp pembe oluncaya kadar kavurun.
3. Tat organik salça ve bütün baharatları koyup kavurma işlemine devam edin. Soğanlar ve salça piştikten sonra kenara alın ve ılımaya bırakın.
4. Önceden haşlanmış patateslerin içerisine kavurduğunuz soğan ve salça karışımını ilave edin.
5. İç Harcı sosunun malzemelerini ayrı bir kap içerisinde hazırlayın ve bir fırça yardımıyla yufkanıza iyice yedirin.
6. Yufkayı açın üstüne patatesli karışımı koyun, diğer iki kata da ayni işlemi yaptıktan sonra rulo yapıp dış kenarlarını kesin. (İsteğe bağlı olarak burgu yaparak gül şeklindede servis edebilirsiniz )
7. Hazırladığınız börek karışımını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın içerisine koyun.
8. Üzeri için küçük bir tencerede bir kaşık tereyağını koyup içerisine 1 yemek kaşığı tat biber salçası, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 1 diş sarımsağı ilave ederek kavurun.
9. Fırından çıkardığınız böreğinizin üzerine önce yoğurdunuzu daha sonrada hazırladığınız tereyağlı karşımı ilave edip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.