Salçalı Sarımsak Soslu Fellah Köftesi

Salçalı Sarımsak Soslu Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım çorba kaşığı biber salçası

Sosu için;

• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 domates rendesi
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su

Salçalı Sarımsak Soslu Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ve bulguru 3 su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz.  Ilıyana kadar dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen hamura yumurtayı, unu ve salçayı ilave edip yoğuruyoruz.
3. Nohuttan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ,birbirlerine yapışmaması için azcık un serpilmiş tepsiye atıyoruz.
4. Sosu için ayçiçek yağını kızdırıp salçayı azıcık kavuruyoruz .
5. Üzerine sarımsak ve rende domatesi ve suyu ilave edip domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
6. Su dolu kaynayan tencereye köfteleri ilave edip 15 dk haşlıyoruz.
7. Suyunu süzüp hiç beklemeden sos ile buluşturuyoruz.
8. Karışan köftelerin üzerine ince kıyılmış maydanozları ilave edip servis yapıyoruz

AFİYET OLSUN.

TAKİP EDİP TARİFİ KAYDETMEYİ UNUTMAYIN.